ひじき煮

節約とダイエットを兼ねて、

業務スーパーで売られている「ひじき煮（１㎏）」を

約250ｇに豆腐半丁を加えたどんぶり一杯を

1日3食の1食分として食べているのですが、

「そう言えば、ひじきはあまり食べ過ぎると

体に良くないって聞いたことあるな」

ということを思い出し、

ネットで調べてみたら、本当にそうらしいのです。

ひじきには「無機ヒ素」というのが含まれているそうで、

海水中に存在するヒ素をひじきが取り込んだものとか。

水洗い、水戻し、茹で等の調理を行った上で摂取すれば、

38～96%の無機ヒ素が除去されているそうだが、

完全には除去されていないらしい。

日本では昔からひじきを食べてきて、

「ヒ素中毒」になったという事例を聞いたことがないというので、

そんなに心配することではないとのことだが、

ひじき関連のサイトで読んだ記事の中には、

「さすがに、1日どんぶり１杯食べていれば話は別ですが」

みたいなことが書かれていた。

食べてるわい！

豆腐半丁入っているが。

ということで、

私の食生活にどっぷりと浸かっていた

豆腐半丁を加えたどんぶり一杯のひじき煮は、

しばらく控えようと思います。

せっかく、簡単で、安くて、美味しくて、

ダイエットにはいい１食分を見つけたと思っていたのに、

それに代わる新たな１食分を見つけ出さなければ。